Pałeczki

Mieszkańcy Dalekiego Wschodu zamiast noży i widelców używają pałeczek. Jest to rodzaj sztućców, którymi posługuje się najwięcej ludzi na świecie. Tradycyjne pałeczki to dwa patyki wystrugane z drewna i dokładnie oszlifowane. Równie często wykonane są z bambusa. W Korei częściej używa się metalowych. Drewniane pałeczki w restauracjach służą do jednorazowego użytku i dlatego podaje się je gościom w formie nierozszczepionej, aby nie mieli wątpliwości, że nikt ich wcześniej nie używał. W trakcie przerw w konsumpcji i po jej zakończeniu odkładane są na specjalną drewnianą podstawkę. Do gotowania używa się pałeczek o długości 30 – 40 centymetrów, natomiast te do jedzenia są znacznie krótsze. Poza drewnianymi i bambusowymi występują jeszcze wykonane z kości, kości słoniowej, a ostatnio plastikowe. W Polsce, tak jak na całym świecie, rozpowszechnia się kuchnia dalekowschodnia. Próbujemy też z powodzeniem używać pałeczek. Precjoza sprowadza te sprzęty z krajów pochodzenia. Kolekcja udostępniona na www.precjoza.waw.pl. Są to często przedmioty niezwykle piękne.